Domaine René Rostaing - Côte-Rôtie - Ampodium - Rot - 2021

Wein:

Der Côte Rôtie Ampodium Rouge 2021 ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen des Anwesen und die erste Stufe der Weinpalette auf dieser prestigeträchtigen Appellation. Dieser Wein, der aus ganzen Trauben vinifiziert und in Barriques mit sehr wenig neuem Holz ausgebaut wird, offenbart sich ganz in Spannung und Frische, indem er seine Klasse in einer tiefen und seidigen Materie durchsetzt. Ein bereits sehr verführerischer Wein!

Weinbereitung:

Etwa 40 Jahre alte Weinstöcke auf überwiegend Glimmerschieferboden aus 15 verschiedenen Lagen außer "La Landonne" und Côte Blonde". Manuelle Weinlese, Vinifikation in ganzen Trauben für 95% der Lese, Gärung mit einheimischen Hefen, lange Maischegärung von etwa 4 Wochen. 20-monatiger Ausbau in burgundischen 228-Liter-Fässern und in Halbmaischen, wobei der Anteil an neuem Holz sehr bescheiden ist.
Abfüllung auf dem Anwesen nach leichter Schönung und Filtration.

Farbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bukett:

Aromen von schwarzen Früchten und Veilchen, unterstrichen durch Noten von schwarzen Oliven.

Geschmack:

Diese Cuvée von großer Klasse ist samtig und tiefgründig mit einer runden Frucht und entfaltet einen terroirgetreuen Saft von großer Frische und samtigen Tanninen.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Côte de boeuf Salers oder Charolais, Lammkeule, Saint-Marcellin.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber noch länger.

René Rostaing, ein von Robert Parker verehrter Winzer der Extraklasse, brilliert in Ampuis auf den besten Terroirs der Appellation. Seine Diskretion wird nur von seinem Talent übertroffen, das Liebhaber auf der ganzen Welt mit der Qualität seiner absolut klassischen Weine ins Herz trifft.

Ob in den Königsappellationen Côte Rôtie und Condrieu oder in der IGP, seine Weine berühren das Herz aller Liebhaber, die von ihrer Beständigkeit und ihrer unfehlbaren Verführungskraft verführt werden.

Da die exklusive Produktion nicht ausreicht, um die Nachfrage zu befriedigen, sind die Flaschen nur auf Zuteilung...