Domaine de l'Argentière - Côtes du Rhône Village Visan - Khrôma - Rot - 2022

Wein:

Der mit 93+/100 Punkten bewertete Côtes du Rhône Village Visan Khrôma Rot 2022 ist ein körperreicher Rotwein von großer Finesse mit rauchigen, blumigen und leicht würzigen Noten. Er besteht hauptsächlich aus alten Grenache-Trauben, die mit Syrah und Cinsault verbunden sind, und besitzt einen frischen und reifen Saft, der von seidigen Tanninen unterstützt wird. Die 25% ganzen Trauben tragen zu seiner Zartheit und seinem bekömmlichen Profil bei, das durch einen Ausbau ohne Holz noch verstärkt wird. Ein lieblicher, absolut großartiger Wein!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese in durchbrochenen 15-kg-Kisten. Mazeration für 15 bis 20 Tage im Aufgussverfahren mit 75 % abgebeertem Lesegut und 25 % ganzen Trauben. Ausbau im Tank für 7 Monate.

Farbe:

Intensives Rot mit violetten Lichtreflexen.

Bukett:

Eine ausdrucksvolle, fruchtige Aromatik mit speckigen Noten, die von der Syrah beigesteuert werden, und einem zarten floralen Hauch.

Geschmack:

Ein lieblicher Saft mit eingebetteten Tanninen auf einem geschmeidigen und seidigen Aromengerüst, ein schöner lang anhaltender Abgang öffnet sich mit einem frischen und konzentrierten Profil.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett mit Rosmarin, getrocknete Entenbrust, Lammkotelett mit Thymian.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2030

Es ist ein ungewöhnliches Abenteuer! Die Domaine de l'Argentière, das seit vier Generationen in Visan verwurzelt ist, wird sich im Jahr 2022 komplett verändern. 

Stéphanie Cave und Johan Bartholin, die bei den größten Namen des französischen Weinbaus (Pierre-Jean Villa, Alphone Mellot, Stéphane Sérol, Henry Pellé) ausgebildet wurden und auf internationale Abenteuer zurückblicken können, beschließen, sich auf einige Hektar des Familienweinbergs zu konzentrieren, um von Grund auf neue Cuvées zu kreieren, die mehr Identität verleihen; lebhafte Weine, die die Natur respektieren und biologisch angebaut und vinifiziert werden.