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Rhône

Domaine du Tunnel - Saint-Joseph - Peygros - Rouge - 2021

Eigenschaften

Land/Region: Rhône

Jahrgang: 2021

Ursprungsbezeichnung AOP Saint-Joseph

Rebsorte: 100% Syrah

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Farbe: Rot

Fassungsvermögen: 75 cl

Auszeichnungen

Anwesen mit 2 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) bewertet

Wein:

Der Saint-Joseph Peygros Rouge 2021 bietet einen herrlich lockeren und weichen Mund mit wunderbaren blumigen und würzigen Nuancen. Diese Cuvée wurde unter Mitwirkung von Jean-Louis Grippat, dem ersten Mentor von Stéphane Robert, hergestellt und ist herrlich distinguiert und ausgewogen. Ein Wein zur Bildung, mit einem gut geführten Ausbau und einem offensichtlichen Potenzial, der weit gehen wird.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Parzelle mit alten Rebstöcken, die in Tournon-sur-Rhône (Wiege des Saint-Joseph) am Ort "Peygros" liegt. Vinifikation und Ausbau in Parzellen während 14 Monaten. Reifung in der Flasche für 12 Monate vor der Vermarktung.

Zertifizierter Wein aus einem Betrieb mit hohem Umweltwert.

Temperatur:

Zwischen 14 und 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree mit feinen Kräutern, im Ofen gereiftes Rinderkotelett, mit Gewürzen gefüllte Wachteln, geschmorte Ente und zart schmelzende Kartoffeln.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF zählt die Domaine du Tunnel zu den sicheren Werten der nördlichen Rhône. In Saint-Péray und den umliegenden Weinbergen - Cornas, Saint-Joseph, Condrieu - stellt Stéphane Robert hier mit Bravour moderne, präzise und raffinierte Weine her, die sich als Vorbilder ihrer Appellationen etabliert haben.

Diese Herzensadresse erlebt seit einiger Zeit einen besonderen Aufschwung, mit einem ruhigeren Ausbau und Weinen, die an Definition und Spannung gewinnen. Sowohl Weiß- als auch Rotweine glänzen mit umhüllten, reinen und tiefen Stoffen, die von einer sehr schönen Aromatik und einer herrlichen Frische getragen werden.