Domaine du Tunnel - Saint-Joseph - Rot - 2022

Wein:

Der Saint-Joseph Rot 2022 ist ein Musterbeispiel seiner Art, ein besonders gepflegter und vollendeter Syrah, der schöne Aromen von roten und schwarzen Früchten, Noten von Veilchen und Gewürzen bietet. Der Mund folgt diesem gepflegten und offensichtlichen Register, umrahmt von feinen Tanninen, einer schönen Frische und einer idealen Ausgewogenheit. Einfach perfekt, in drei, vier oder mehr Jahren

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die sich in den Gemeinden Tournon-sur-Rhône, Mauves und Glun befinden. Vinifikation und Ausbau nach Parzellen für 14 Monate.

Zertifizierter Wein aus einem Betrieb mit hohem Umweltwert.

Temperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkotelett mit Kräutern der Provence, sautierte Blutwurst mit Äpfeln, Entenkeule mit Thymian, Tandoori-Hähnchen.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2028 und länger für Liebhaber.

Mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF zählt die Domaine du Tunnel zu den sicheren Werten der nördlichen Rhône. In Saint-Péray und den umliegenden Weinbergen - Cornas, Saint-Joseph, Condrieu - stellt Stéphane Robert hier mit Bravour moderne, präzise und raffinierte Weine her, die sich als Vorbilder ihrer Appellationen etabliert haben.

Diese Herzensadresse erlebt seit einiger Zeit einen besonderen Aufschwung, mit einem ruhigeren Ausbau und Weinen, die an Definition und Spannung gewinnen. Sowohl Weiß- als auch Rotweine glänzen mit umhüllten, reinen und tiefen Stoffen, die von einer sehr schönen Aromatik und einer herrlichen Frische getragen werden.