Domaine du Tunnel - Saint-Joseph - Peygros - Rot - 2022

Wein:

Der Saint-Joseph Peygros Rouge 2022 besticht durch seine geschmeidige und samtige Textur am Gaumen, begleitet von wunderschönen floralen und würzigen Nuancen. Diese Cuvée, die mit der Unterstützung von Jean-Louis Grippat, dem ersten Mentor von Stéphane Robert, entstanden ist, überzeugt durch ihre Eleganz und ihre harmonische Balance. Ein Wein mit Charakter, sorgfältig ausgebaut und mit offensichtlichem Potenzial, der eine große Zukunft vor sich hat.

Vinifikation:

Handlese. Parzelle mit alten Rebstöcken, die in Tournon-sur-Rhône (Wiege des Saint-Joseph) an der Lage „Peygros“ liegt. Vinifikation und Ausbau in Parzellen während 14 Monaten. Reifung in der Flasche für 12 Monate vor der Vermarktung.

Zertifizierter Wein aus einem Betrieb mit hohem Umweltwert (Haute Valeur Environnementale).

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree mit feinen Kräutern, im Ofen gereiftes Rinderkotelett, mit Gewürzen gefüllte Wachteln, geschmorte Entemit zart schmelzenden Kartoffeln.

Lagerung:

Ab heute und bis 2036 und darüber hinaus für Liebhaber.

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF zählt die Domaine du Tunnel zu den Klassikern des nördlichen Rhônetals. In Saint-Péray und den umliegenden Weinbergen – Cornas, Saint-Joseph, Condrieu – kreiert Stéphane Robert mit großem Können moderne, präzise und raffinierte Weine, die als beispielhaft für ihre Appellationen gelten.

Dieses Herzensweingut erlebt seit einiger Zeit eine besondere Renaissance, mit ausgewogenerem Ausbau und Weinen, die an Definition und Spannung gewinnen. Sowohl die Weiß- als auch die Rotweine glänzen mit umhüllenden, reinen und tiefgründigen Texturen, getragen von einer wunderbaren Aromatik und einer beeindruckenden Frische.