Domaine du Tunnel - Saint-Joseph - Rot - 2023

Wein:

Der Saint-Joseph Rouge 2023 ist ein Musterbeispiel seiner Art – ein besonders sorgfältig ausgebauter und vollendeter Syrah, die mit schönen Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen überzeugt. Am Gaumen setzt sich dieser präzise Stil fort, geprägt von feinen Tanninen, einer schönen Frische und einem vollkommenen Gleichgewicht. Einfach perfekt, am besten in drei bis vier Jahren oder sogar noch später zu genießen.

Vinifikation:

Handlese. Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, die sich in den Gemeinden Tournon-sur-Rhône, Mauves und Glun befinden. Vinifikation und Ausbau nach Parzellen für 14 Monate.

Zertifizierter Wein aus einem Betrieb mit hohem Umweltwert (Haute Valeur Environnementale).

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkotelett mit Kräutern der Provence, gebratene Blutwurst mit Äpfeln, Entenkeule mit Thymian, Tandoori-Hähnchen.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF zählt die Domaine du Tunnel zu den Klassikern des nördlichen Rhônetals. In Saint-Péray und den umliegenden Weinbergen – Cornas, Saint-Joseph, Condrieu – kreiert Stéphane Robert mit großem Können moderne, präzise und raffinierte Weine, die als beispielhaft für ihre Appellationen gelten.

Dieses Herzensweingut erlebt seit einiger Zeit eine besondere Renaissance, mit ausgewogenerem Ausbau und Weinen, die an Definition und Spannung gewinnen. Sowohl die Weiß- als auch die Rotweine glänzen mit umhüllenden, reinen und tiefgründigen Texturen, getragen von einer wunderbaren Aromatik und einer beeindruckenden Frische.