Pierre Henri Morel - Côtes du Rhône Villages - Signargues Rouge 2008

Weinbereitung:

Die Vinifikation ins klassisch in Betontanks. Die Mazeration ist mit 3 bis 4 Wochen sehr lang mit täglichem Überschwallen der Maische. Die Flaschenabfüllung erfolgt nach einem Jahr Ausbau.

Farbe:

dunkles, fast schwarzes Granatrot.

Bukett:

Strukturiert mit sehr reifer schwarzer Frucht.

Geschmack:

Der Mund ist animierend mit Lakritznoten und einem kräutrigen Finale.

Temperatur:

16-18°C

Wein- und Speisenpaarung:

rotes Fleisch, Gegrilltes.

Aufbewahrung:

jetzt genießen.

Dieser noch junge Erzeuger wurde 2007 von Michel Chapoutier und Pierre Henri Morel gegründet. Der Weinberg bringt an der südlichen Rhône großartige Weine hervor. Pierre Henri Morel konzentriert sich auf kleine Parzellen, um bei kleinen Erträgen Gewächse zu erzeugen, die fest im Terroir verwurzelt sind. Das Herz des Hauses befindet sich in Châteauneuf-du-Pape und erstreckt sich auf vier Hektar in den Gemeinden Pignan, Bois Dauphin, Cabrières und Palestor. Die Reben stehen auf Kalk-Tonböden aus dem Villafranchien, hauptsächlich auf Terrassen mit runden Kieselsteinen und zu kleineren Teilen mit Steinplatten.