Vignobles Levet - Côte-Rôtie - Améthyste - Rot - 2021

Wein:

Der Côte Rôtie Améthyste Rouge 2021 ist eine Assemblage aus verschiedenen Parzellen der Côte Brune und der Côte Blonde, die durch einen Ausbau, der die saftige Seite der Frucht zum Ausdruck bringt und ihr ganzes Potenzial freisetzt, am besten den Stil des Anwesens repräsentiert. Es ist ein raffinierter, eleganter und leicht saliner Wein mit einer klaren Definition, einer schönen Länge und raffinierten Tanninen. Ein prächtiger Côte Rôtie zur Einweihung in diese Appellation!

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, teilweises Abbeeren, 3-wöchige Maischegärung unter Temperaturkontrolle, 24-monatiger Ausbau in Eichenfässern, davon 10% neu.

Farbe:

Tiefes Rot von schöner Intensität.

Bukett:

Aromen von schwarzen Früchten, die von würzigen Noten unterstrichen werden.

Geschmack:

Elegant und raffiniert auf einer saftigen Frucht, setzt diese Cuvée mit ihrem fein salinen Profil einen Saft mit einem klaren Aromengerüst und seidigen Tanninen von großer Klasse frei.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rehpfeffer, Rinderfilet mit schwarzem Pfeffer, gebratene Entenbrust.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2040 und für Liebhaber noch länger.

Vignobles Levet ist ein historisches Anwesen in Ampuis, das im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet wurde und die Rhône an die Spitze bringt. Mit einem unschätzbaren Erbe an Weinbergen, nur 5 Hektar groß, die sich über die berühmtesten Lagen der Côte Rôtie verteilen, bietet dieser sichere Hafen authentische Cuvées, von denen Liebhaber schwärmen. In einem sensiblen Ansatz, der die Assemblage der Terroirs und die Finesse über den Blick auf die einzelnen Parzellen hinaus bevorzugt.

Das Ergebnis sind Weine mit großer Persönlichkeit, die die Frucht und den Graphit der Böden wunderbar zum Ausdruck bringen: zur Aufbewahrung bestimmte Rotweine mit langer Maischegärung, die zwei Jahre lang mit einem geringen Anteil an neuem Holz ausgebaut werden, und seit kurzem ein Condrieu, der ebenso erfreulich und überzeugend ist.

Dieser zeitlose und klassische Stil, gepaart mit einer außergewöhnlichen Regelmäßigkeit, erfreut die wahren Liebhaber und die besten Tafeln.