Xavier Vignon Lirac - Rot 2022

Wein:

Der Lirac Rouge 2022 ist eine Assemblage aus Grenache (60%) und Syrah, die aus 15 Parzellen der Appellation stammen. Er bietet verführerische Noten von schwarzen Früchten, saftigen Kirschen und Gewürzen, die von einer angemessenen Reife und einem sehr eleganten Ausbau eingerahmt werden. Das zugleich konzentrierte und seidige Gerüst mit sehr feinen Tanninen nimmt diese schmackhaften Tonalitäten mit einer erneuten Gewürznote im Finale wieder auf. Ein Wein, der viel Finesse und Natürlichkeit bietet und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Lange Maischegärung ohne mechanische Extraktion. Ausbau des Grenache in Betontanks, 30% des Syrah in nicht beheizten Barriques während 12 Monaten.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit granat-karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Dominiert von Aromen dunkler Früchte, insbesondere reifer Burlat-Kirsche.

Mund:

Ein konzentriertes Aromenerüst mit einem schlanken Stil, feinen Tanninen und einem zart würzigen Abgang.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Taube, Entenbruststreifen mit Feigen, Hirschmedaillons und reduzierte Jus, gebratener Blumenkohl mit Gewürzen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Neuer Meisterschlag von Xavier Vignon! Als internationaler Experte und Schlüsselberater hinter den größten Erfolgen von Châteauneuf-du-Pape verleiht er seinen eigenen Cuvées mit höchster Präzision den letzten Schliff. 2022 kreierte er einen Lirac von allergrößter Schönheit, der sogar dem renommierten amerikanischen Weinführer auffiel.

Lirac – ein Terroir mit enormem Potenzial. Die großen Weinhandelshäuser beziehen hier seit langem ihre Trauben, um ihre Côtes-du-Rhône-Cuvées zu veredeln... Es fehlt nicht mehr viel, um diese verschwenderischen Böden ins Rampenlicht eines immer anspruchsvolleren Publikums zu rücken.