Xavier Vignon - Côtes du Rhône - Arcane Valet d'Epée - Rot - 2023

Wein:

Aus über 50 Jahre alten Reben, biologisch bewirtschaftet und geprägt vom Grenache, zeigt sich der Côtes du Rhône Arcane Valet d'Épée Rouge 2023 in voller Frische der Frucht. In der Nase Noten von Fruchtcreme, reifem Cassis-Coulis, dazu Röstaromen, Kakao, Gewürze und Zimt. Am Gaumen saftig und samtig, mit frischem Nachhall und fein eingebundenen, weichen Tanninen. Der Ausbau ohne Holz verleiht ihm Frische, Harmonie und betont seine fruchtige Dominanz. Eine trinkfertige Flasche mit Potenzial für 3 bis 5 Jahre. Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Lange Maischestandzeit von einem Monat mit geringer Extraktion. Vinifikation im Edelstahltank. 12-monatiger Ausbau im Betontank.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot.

Bouquet:

In der Nase zeigt dieser Wein eine verführerische Intensität mit Aromen von schwarzer Fruchtcreme und reifem Cassis-Coulis, ergänzt durch Röstaromen, Kakao, feine Gewürze und einen zarten Hauch Zimt.

Mund:

Am Gaumen zeigt er sich saftig und samtig, mit anhaltender Frische und harmonisch eingebundenen, weichen Tanninen.

Serviertemperatur:

Servieren bei 14 bis 16 °C.

Wein- und Speisenpaarung:

Brathähnchen mit Kräutern, Chili con Carne, würziges Schweinegeschnetzeltes.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030 trinkreif.

Internationaler Experte und gefragter Berater der größten Erfolge in Châteauneuf-du-Pape und Umgebung – Xavier Vignon prägt seine eigenen Cuvées mit geradezu teuflischer Präzision.

Vom renommierten US-Kritiker Parker entdeckt, entfaltet dieser Handwerksmeister der Rhône sein Talent inzwischen über sämtliche angrenzenden Appellationen und erkundet die vielversprechendsten und renommiertesten Terroirs.

Als außergewöhnlicher Blend-Künstler und talentierter Vinifikator ist Xavier Vignon heute eine feste Größe für Weinliebhaber, die seine präzisen, frischen und lebendigen Weine schätzen.