Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Anonyme - Weiß - 2024

Wein:

Hauptsächlich aus alten Reben von Grenache Blanc und Roussanne, die auf kalkhaltigen und sandigen Böden wurzeln, bewahrt der Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme Blanc 2024 eine bemerkenswerte Frische. Die Frühreife dieser Terroirs, kombiniert mit einer Gärung bei niedriger Temperatur, ermöglicht es, optimale Reife mit natürlicher Säure zu verbinden. Das Ergebnis: ein ausdrucksstarker Weißwein, der sich mit sehr reinen floralen Noten öffnet, verfeinert durch Anklänge von Minze und Honig. Die Struktur ist präzise und energiegeladen und trägt eine vollendete Reife bis in ein langes, mineralisch-herbes Finale. Ein Wein mit großem Reifepotenzial in der Flasche – eine seltene und meisterhaft vinifizierte Cuvée aus dieser prestigeträchtigen Appellation. Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Gärung bei niedriger Temperatur zur Erhaltung einer hohen Frische und Säure. Ausbau für 4 Monate im Holzfass für die Roussanne. Ausbau im Edelstahltank für Clairette und Grenache Blanc.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Ein florales, äußerst reines und elegantes Bouquet – die Frische der Bergamotte vereint sich mit einer raffinierten Reife.

Mund:

Straff, präzise und voller Energie – mit einer Balance, die an einen erstklassigen weißen Châteauneuf erinnert.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, rohe oder marinierte Fischgerichte, Fisch in Sauce oder vom Grill, gegrillter Steinbutt mit Fenchel, Gnocchi mit weißen Trüffeln, Linguine alle Vongole, Kalbsfilet mit Pfifferling-Rahmsauce, Knoblauchgarnelen, frische Ziegenkäsevariationen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030

Ein neuer Meisterschlag von Xavier Vignon! Dieser erfahrene Weinmacher ist ein internationaler Experte, der als Berater für die größten Erfolge von Châteauneuf-du-Pape fungiert und seine eigenen Cuvées mit unglaublicher Präzision herstellt. Von dem berühmten amerikanischen Kritiker bemerkt, weitet dieser Künstler aus dem Rhône-Tal sein Talent immer weiter auf alle verwandten Appellationen aus und erkundet alle vielversprechenden und hoch bewerteten Terroirs.

Dies ist also eine einmalige Gelegenheit, heute von 6 schönen Cuvées aus perfekt gereiften Jahrgängen zu profitieren. Es erwartet Sie ein ganz besonderes und einzigartiges Preisangebot – lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen.

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