Domaine le Roc des Anges - Côtes Catalanes - Llum - Weiß - 2023

Wein:

Ein Musterbeispiel für Reinheit und Mineralität! Der IGP Côtes Catalanes Llum Blanc 2023, eine Cuvée aus Grenache Gris & Blanc, Macabeu und Malvoisie, verführt mit floralen Nuancen von Lindenblüte und Zitronenverbene. Fein ziseliert, reif und salin-tief, entfaltet er auf Basis uralter Reben (70–100 Jahre), auf Schiefer und Kalk gewachsen, eine faszinierende Spannung. Dezent im Holzfässern ausgebaut, mit perfektem Feinschliff. 93/100 – ein weißer Hochkaräter, den man nicht verpassen darf!

Vinifikation:

Handlese in 20-kg-Kisten. Gärung mit indigenen Hefen. Ausbau in Fudern und Holzfässern.

Weinfarbe:

Hellgold, glänzend und klar.

Bouquet:

Rein und ausdrucksstark, vereint subtile Blumenaromen mit einem salinen und mineralischen Hauch, mit einer schönen aromatischen Präzision.

Mund:

Ein von einer eleganten Salinität getragenes Gerüst, eine wohldosierte Reife und ein langes, vibrierendes Finale.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Reinheit, salin, präzise und reif, schöner mineralischer und blumiger Glanz.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Eine aufregende Adresse des Roussillon – Le Roc des Anges zählt zu unseren Herzensdomänen. Seit 2001 kreieren die brillanten und perfektionistischen Winzer Marjorie und Stéphane Gallet hier in biodynamischer Bewirtschaftung Weine von großer Identität, voller Kraft und Eleganz, die die mineralischen Tugenden ihrer Terroirs majestätisch widerspiegeln.

Diese Weine außergewöhnlicher Feinheit verkörpern meisterhaft die Lagen, die ihren Geist geprägt haben – eine Natur, erleuchtet vom Licht des Roussillon.

Nach wie vor heiß begehrt, beginnt das Weingut nun ein neues Kapitel: Mit Thibault Ponthier übernimmt ein neuer Eigentümer die Nachfolge der Familie Gallet. Genießen Sie jetzt die letzten Jahrgänge der Parzellencuvées aus der Ära Gallet – zumal die geringen Erträge des Jahrgangs 2024 die Produktion dieser Weine nicht ermöglichen werden.