Adrien Berlioz - Domaine du Cellier des Cray - Vin de Savoie - Cuvée Marie Clothilde - Rot - 2024

Wein:

Der Vin de Savoie Marie-Clothilde Rouge 2024 bietet den ganzen unmittelbaren Charme der Frucht. Er ist ein perfekt gereifter Mondeuse, der sich mit Rußnoten und einer leicht speckigen Seite öffnet. Das reine und präzise, ungekünstelte Aromengerüst ist klug tanninhaltig, saftig und direkt. Mit seiner unwiderstehlichen Frische bietet dieser Mondeuse viel Genuss. Eine gute Lagerfähigkeit von 10 Jahren zeichnet sich ab. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Parzelle Les Châteaux. Einmaischen der gesamten Weinlese, 15-tägige Maischegärung. Langsame Pressung der Trauben. Ausbau in großen Tanks.

Von Ecocert und Demeter als biologisch und biodynamisch zertifizierter Wein.

Weinfarbe:

Glänzendes violettes Rubinrot.

Bouquet:

Konzentriert und reif, Aromen von roten Früchten, begleitet von Rußnoten mit einem leicht speckigen Anklang.

Mund:

Saftig, tanninhaltig und direkt, mit einer Frucht mit schöner Reife, bereitet dieser Wein viel Vergnügen mit seinem reinen, präzisen, ungekünstelten Aromengerüst von unwiderstehlicher Frische.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hausgemachte Wurstwaren aus den Bergen, Diots de Savoie und Crozets-Gratin, rotes Fleisch, Schweinebauchbraten, gegrillte Entenbrust, Tomme savoyarde des Bauges-Käse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2035.

Perle des savoyischen Weinbaus, mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet – das Cellier des Cray ist heute eine Referenzadresse, die Adrien Berlioz an die regionale Spitze geführt hat.

An den Hängen von Arbin und Chignin, am Fuße des Bauges-Massivs gelegen, widmet sich das Weingut der Kreation außergewöhnlich strahlender Cuvées – in Biodynamie, fernab üblicher Standards.

Gemeinsam mit seinem Cousin Gilles Berlioz (Domaine Partagé), mit dem er die Cuvée des Gueux keltert, prägt er das Bild eines elitären Weinbaus in der Savoie und positioniert seine Weine an der Spitze der Hierarchie!