Domaine Partagé Gilles Berlioz - Vin de Savoie - Chignin-Bergeron - Résilience - Weiß - 2023

Wein:

Der Vin de Savoie Chignin-Bergeron Résilience Weiß 2023, ein reiner Roussanne, öffnet sich mit einer sehr duftenden Nase mit zarten Noten von Orangenblüten, Jasmin und weißem Pfirsich. Am Gaumen vereint er Volumen und Spannung in einer schönen Dichte und liefert einen sehr schönen Wein in seiner ganzen Eleganz mit einem Abgang, der an Akazienhonig erinnert. Bewertet mit 92/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Lage: Les Châteaux, Parzellenauswahl. Lehm- und kalkhaltiger Boden mit überwiegend Lehm. 27 Jahre alte Reben. Restzucker: 0,9 g/l.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Glänzend goldfarben, bernsteinfarbene Schimmer.

Bouquet:

Sehr duftend, zarte Noten von Orangenblüten, Jasmin und weißem Pfirsich.

Mund:

Diese Cuvée begeistert mit Volumen und lebendiger Spannung auf einer klaren, strahlenden Frucht. Der Wein entfaltet einen tiefen, energiegeladenen und eleganten Körper mit einem Abgang, der an Akazienhonig erinnert.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbsfleischblanquette, Saiblingsfilet, Aravis-Käse.

Lagerung:

Ab heute bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber.

An den Hängen Savoyens gelegen, meißelt die Domaine Partagé Gilles Berlioz wie ein Kunsthandwerker Cuvées von absoluter Reinheit. Die 6 Hektar südlich ausgerichteter Steillagen am Fuße des Massivs von Bauges werden mit der Hacke bearbeitet, biodynamisch bewirtschaftet und mit dem Pferd gepflügt. Sie bringen Weine von unglaublicher Dichte und Tiefe hervor.

Mit 3 Sternen im Guide RVF ausgezeichnet, beeindrucken alle Weine des Weinguts durch ihre außergewöhnliche Aromenintensität – vom einfachen Chignin bis zur Mondeuse und den herausragenden Chignins-Bergerons, die als Einzellagen-Cuvées vinifiziert werden. Perfekt gereift, ohne Holzausbau und mit niedrigem Alkoholgehalt präsentieren sich diese Terroir-Weine mineralisch, filigran und voller Eleganz. Sie überragen jede Verkostung und machen das enorme Potenzial Savoyens auf beeindruckende Weise deutlich.