Bodega y Viñedos Castro Ventosa - Do Bierzo - Valtuille - Villegas - Rot - 2022

Wein:

Der Bierzo Valtuille Villegas Rouge 2022 entfaltet eine Eleganz und Blumigkeit, die in diesen Breiten kaum vorstellbar ist – fast wie ein Bourgogne. Das sandige Terroir verleiht ihm feine Finesse, während die meisterhafte Vinifikation und das Klima von Bierzo den Wein an die Spitze katapultieren. Sehr elegante Tannine, ein harmonisches Aromenspiel und perfekt integrierte Holznoten schaffen ein Vorbild an Balance und Frische. Eine echte Meisterleistung! Mit 98/100 Punkten bei Parker ausgezeichnet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Natürliche Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau in 500-Liter-Eichenfässern für 12 Monate.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Subtile Noten von roten und schwarzen Früchten, geprägt von einer schönen Frische und einem Hauch von Gewürzen.

Mund:

Feine Tannine enthüllen eine mittelkräftige Struktur, Aromen von mazerierten schwarzen Früchten, alles mit einem langen Nachhall.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett mit Kräuterkruste, gegrillte Lammkoteletts Salbei und Rosmarin, marinierte und gegrillte Schweinerippchen, Entenbrust mit Gewürzen.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Wenn Raul Perez, der kleine Prinz von Bierzo, und César Marquez, der Meister der Vinifikation, ihr Talent vereinen, dann sprühen die Funken!

In Castro Ventosa, einer ehemaligen römischen Siedlung, umgeben von Weinbergen, tragen diese beiden Ikonen der neuen Winzergeneration zur Erneuerung und zum Erfindungsreichtum der spanischen Weinschule bei. Sie schöpfen aus dem Erbe alter Rebstöcke und lokaler Rebsorten das perfekte Substrat für die Entstehung frischer Cuvées, die durch ihre Geradlinigkeit und Finesse bestechen.