Jorge Navascués - Cariñena DO - Cutio Garnacha-Cariñena - Rot - 2020

Wein:

Der Cutio Carinena Garnacha-Carinena Rot 2020 ist ein intensiver und ausdrucksstarker Exemplar-Rotwein. Er öffnet sich mit köstlichen blumigen Noten, vor allem von Rosen und Pfingstrosen, die den warmen und köstlichen Charakter dieser Cuvée andeuten. An der Luft kommen zusätzliche Gewürze und rauchige, fast speckige Noten zum Vorschein. Der Mund zeigt ein ziemliches Temperament, gleichzeitig großzügig und kräftig, mit einer schönen Reife der Lese. Ein Wein, der schon heute viel Freude bereitet und zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch passt. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, 45-tägige Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle unter 26°C, Ausbau in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche unterschiedlichen Alters (von neu bis 4 Weine).

Farbe:

Leuchtendes Rot von guter Intensität, einige zinnoberrote Schimmer.

Bukett:

Blumig und fruchtig mit zarten Aromen von Rosen und Pfingstrosen. Bei der Belüftung enthüllt die Nase feine Gewürznoten und einen Hauch von Rauch, der fast speckig wirkt.

Geschmack:

Diese großzügige und kräftige Cuvée entfaltet einen Saft mit einem reichen und vollmundigen Charakter, einer schönen Dichte und einem langen Abgang mit sehr reifen roten Früchten.

Temperatur:

Bei 14-16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Mediterrane Küche, rotes Fleisch in Sauce, Lammnavarin, Brathähnchen mit dünnen Scheiben Chorizo unter der Haut, Gemüse-Tian, Ratatouille.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Spanien ist ein wunderbarer Lieferant von Nuggets mit einem unverschämt guten Preis-Genuss-Verhältnis und erfreut und erstaunt uns immer wieder, getragen von der Leidenschaft und dem Talent leidenschaftlicher Winzer. 

Jorge Navascués verfügt über eine unglaubliche Erfahrung und Wendigkeit, die weit über die Grenzen des Landes hinaus bekannt sind. Als Önologe von Spitzenweingütern wie Vina Zorzal oder der renommierten Bodega Cantino hat er sich einen Namen gemacht.