Domaine Le Roc - Fronton - La Folle Noire d'Ambat - Rot - 2021

Wein:

Der Fronton La Folle Noire d'Ambat Rot 2021 ist eine gute Gelegenheit, sich mit der Négrette (hier Folle Noire genannt) vertraut zu machen und die ausgetretenen Pfade zu verlassen. Dieser zum Teil in Holzfässern ausgebaute Rotwein bietet eine saftige, sanguinische Frucht unter Akzenten von Graphit, schwarzen Früchten und vor allem wilder Brombeere. Der feine und frische Stil mit voller Gourmandise verbindet sich mit einem leichten Aromengerüst mit sanften Tanninen zu einem bekömmlichen und erfreulichen Ensemble. Innerhalb von 3 Jahren zu trinken. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation in offenen Tanks. Ausbau während 8 bis 10 Monaten in 20-Hl-Fässern.

Farbe:

Intensives Rot mit karminrotem Schimmer.

Bukett:

Reich und reif, mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, wilden Brombeeren, von Graphit-Akzenten unterstrichen.

Geschmack:

Ein frischer und saftiger Stil für diese Cuvée aus 100% Négrette, die Tannine sind fein und samtig und das Aromengerüst ist geschmeidig und saftig. Ein echter Schulungswein, um diese seltene und zugängliche Rebsorte zu entdecken.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Rinderkotelett, Entenbruststreifen mit Gewürzen, Hähnchen-Tajine mit Pflaumen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027

Die Domaine Le Roc wurde von der neuen Generation zu neuem Leben erweckt und hat eine Reihe von spannenden, identitätsstiftenden Weinen hervorgebracht. Grégoire und Anne Ribes kümmern sich nun mit neuer Dynamik um die von Negrette und Syrah getragenen Hänge für die Rotweine.


Diese Adresse ist biologisch zertifiziert, hat einen Stern im Weinführer Guide RVF und ist ein unbestreitbarer Erfolg in der Region. Ein belebender Nährboden, den sich alle Liebhaber zulegen sollten, denn die Preise sind noch immer himmlisch.