The Sadie Family - Swartland WO - Columella - Rot - 2020

Wein:

Ein Champion! Schon in der Nase setzt der WO Coastal Region Columella Rot 2020 Maßstäbe: subtile Aromen von schwarzen Früchten, elegante Teenoten mit zarten Tabaknuancen und eine Holznote, die für zusätzliche Komplexität sorgt. Die Frische, die spritzige Frucht und die floralen Essenzen vereinen sich zu einem sinnlichen, seidigen Gesamtbild. Ein Wein für echte Liebhaber, der sich über das Jahrzehnt hinweg prächtig weiterentwickeln wird. Ein Star des südafrikanischen Weinbaus! Bewertet mit 98/100 Punkten von Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung in offenen Betontanks von 3300 l mit einheimischen Hefen während 3 Wochen, dann 3 Wochen Mazeration nach der Gärung, bevor der Wein zur malolaktischen Gärung in Barriques gefüllt wird. Ausbau für 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 8% neue Fässer, dann 12 Monate in Fudern.
Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Rot.

Bouquet:

Subtile Aromen von schwarzen Früchten, Noten von schwarzem Tee, nuanciert mit leichten Tabak-Akzenten.

Mund:

Der Mund ist vollmundig und raffiniert, mit einer schönen Tanninstruktur, einer seidigen Textur und einem konzentrierten und kräftigen Abgang.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderschmorbraten, Rehfilet mit Grand Veneur-Sauce.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2043.

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.

Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.