Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Brut - Weiß

Wein:

Mit Pinot Noir als Hauptrebsorte ist der Champagne Brut Grand Cru Blanc das Eingangstor des Hauses. Doch ein kunstvoll gearbeitetes Tor, Ergebnis sorgfältiger Arbeit, ohne Eile, vom Lauf der Zeit geglättet. Ein erstes Hefelager von einem Jahr, wie einst, eine vollständige Vinifikation im Fass und eine Abfüllung ohne Filtration verleihen diesem Aperitif-Champagner par excellence vollkommene Dichte und Frische. Vollständig, cremig, harmonisch – er ist die großzügigste und klassischste Signatur des Hauses Egly-Ouriet. Bewertet mit 93–95/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation mit einheimischen Hefen und in Eichenfässern. Langer Ausbau auf der Hefe von 50 Monaten vor dem Degorgieren. Der Champagnerwein wird nicht gefiltert. Hauptgrundlage 2019, ergänzt durch die Weinlese 2018 und 2017.
Abfüllung in Flaschen im Jahr 2020.

Dosage 2gr/l.

Weinfarbe:

Glänzendes Gold mit Bronzeschimmer.

Bouquet:

Fein mit Aromen von Birnen, frischem Brot, Zitrusfrüchten, sehr rein, kaum wahrnehmbare Holznote

Mund:

Von unglaublichem Volumen, das Körper und Konsistenz auf brillante Weise verbindet. Die sehr geringe Dosage verleiht diesem Champagner die nötige Spannung, damit die Harmonie zwischen Dichte und Frische vollkommen ist.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfisch, weißes Fleisch, Kalbsbries.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort

Verkörperung der Champagner-Exzellenz, mit 4 Sternen im RVF-Guide – der höchsten Auszeichnung –, hat sich Egly-Ouriet einen Namen geschaffen, der seinen hohen Ansprüchen gerecht wird.

Auf fast 17 Hektar, davon zehn als Grand Cru klassifiziert (Ambonnay, Bouzy und Verzenay) und zwei als Premier Cru im Terroir von Vrigny, setzt Francis Egly ein außergewöhnliches Werk fort, das nur sehr wenige Häuser erreichen, mittlerweile unterstützt von seinem Sohn Charles und seiner Tochter Clémence. Das Gleichgewicht und die Finesse seiner Weine kennen ihresgleichen nicht und setzen einen unvergleichlichen Klassizismus.

Schon bei der ersten Cuvée der Kollektion wird man von diesem integren Stil verführt, der mit Kraft und Maß spielt und den Pinot mit Geschicklichkeit meistert. Es sind körperreiche Champagner, geprägt von sehr alten Reben, in Barriques vinifiziert und lange im Keller ausgebaut, um sich zu verfeinern und im richtigen Moment zu erblühen. Reinheit, Noblesse und Ausdruck treten so mit beeindruckender Regelmäßigkeit hervor.