Château Petit Faurie De Soutard - Saint-Emilion Grand Cru - Rot - 2020

Wein:

Der Petit Faurie de Soutard Rouge 2020 stammt von einem außergewöhnlichen Terroir auf den Höhen von Saint-Émilion. Er präsentiert sich als Wein von großer Klasse – perfekt ausbalanciert zwischen kontrollierter Kraft und aromatischer Finesse.

Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zeigt sich mit seltener Eleganz: florale Nase, frische dunkle Früchte, kalkige und würzige Noten. Am Gaumen geradlinig und schlank, mit seidigen Tanninen und einem salzigen, lang anhaltenden Finale.

Vinifikation:

Handlese, Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, malolaktische Gärung und Ausbau in Barriques (50% neu und 50% in Fässern die mit einem Wein belegt waren).

Weinfarbe:

Glänzendes Rubinrot.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten (Pflaume, Kirsche, Heidelbeere) gepaart mit würzigen und blumigen Noten.

Mund:

Ein schlanker, geradliniger Wein, der von seidigen Tanninen und einem salinen Abgang mit schöner Nachhaltigkeit getragen wird.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes und gebratenes rotes Fleisch, geschmortes Kalbsbries.

Trinkreife & Lagerung:

AB sofort und bis 2035

Ein äußerst diskreter Cru mit nur 7 Hektar Rebfläche – ein echter Geheimtipp in Saint-Émilion! Seit 2017 erlebt dieses Kleinod eine beispiellose Renaissance. Mit neuer Ambition und frischem Auftritt wurden umfassende Agroforstmaßnahmen eingeleitet, um Natur und Biodiversität wieder ins Herz des Weinbergs zu bringen.