Robert Groffier Père & Fils - Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Sentiers - Rot - 2022

Wein:

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Sentiers Rouge 2022 stammt aus einem 80 Jahre alten Weinberg, der vollständig aus ganzen Trauben vinifiziert wird. Er ist ein dynamischer und nahrhafter Wein mit samtigen und umhüllenden Früchten. Er bietet ein sehr großes Volumen und einen nervösen Biss, während er gleichzeitig große Eleganz und viel Finesse aufbewahrt. Diese Rasse und Dichte machen ihn zu einem Wein mit langer Lagerung, der die Quintessenz dieses Elite-Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Mit 95/100 im Weinführer RVF bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 80 Jahre alt und liegen direkt unter den „Bonnes Mares“, einem Ton-Kalk-Boden. 100 % ganze Trauben.
Ausbau auf der Hefe in Fässern, davon 25 % neu. Keine Schönung oder Filtration.

Weinfarbe:

Tiefes Rubinrot mit violetten Lichtreflexen.

Bouquet:

Aromen von dunklen Früchten, kombiniert mit Veilchenduft und würzigen Nuancen.

Mund:

Dynamisch, kraftvoll und charaktervoll – dieser Pinot zeigt samtige, gut eingebundene Frucht, beeindruckendes Volumen und eine lebendige Struktur. Ein Wein von großer Eleganz und Finesse, mit ausgezeichnetem Lagerpotenzial.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wildgeflügel, gebratene Taube mit Pfifferlingen, Boeuf Bourguignon, Rehragout mit Grand Veneur-Sauce, Lammkarree in Kräuterkruste.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute, bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Als feste Größe in Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny gilt die Domaine Robert Groffier Père et Fils als unangefochtener Spitzenreiter dieser prestigeträchtigen Appellationen.

Mit 2 Sternen im RVF-Weinführer ausgezeichnet und seit Langem von Weinliebhabern weltweit geschätzt, bringt das Weingut das burgundische Terroir auf höchstem Niveau zum Strahlen – mit Weinen von seltener Finesse.

Der Großteil der nur 8 Hektar umfassenden Rebfläche liegt in Chambolle-Musigny, darunter ein bedeutender Anteil an der Premier-Cru-Lage „Les Amoureuses“. Unter der Leitung von Nicolas Groffier und seiner Schwester Julie entstehen hier Weine, die ihresgleichen suchen: Von den Village-Weinen bis zu den Grands Crus – sie zeigen eine unvergleichliche Feinheit und Eleganz, nahtlos in ihrer Textur und stilprägend für ihre Herkunft.

Die Stilistik ist geprägt von seidiger Struktur, mit Fokus auf Konzentration durch perfekt gereifte Trauben und einem variablen Anteil an Ganztraubenvergärung – ein Ansatz, der zu Weinen von bemerkenswerter Tiefe und Balance führt.