Domaine Giudicelli - Vin de France - Terra Rossa - Rot - 2023

Vinifikation:

Handlese. Terroir aus rotem Lehm, unter Schieferboden. Gärung durch Aufguss mit ganzen Beeren, indigene Hefen. Elfmonatige Reifung im Demi-Muid. Es wird nicht gefiltert.

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Wein (Biodyvin).

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkeule mit Rosmarin, Zickleinkoteletts mit Kräutern und Gewürzen, Rindfleischstück aus dem Ofen oder vom Grill, Schafs- oder Ziegenkäse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

Eine gefragte Adresse in Patrimonio – mit 2 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet – die Domaine Giudicelli erzeugt hochkarätige Weine, die unter Kennern heiß begehrt sind.

Seit 1997 bewirtschaften Muriel und Stéphane Giudicelli dieses kleine, biodynamisch geführte Weingut mit nur 11 Hektar im Terroir von Poggio d’Oletta bei Saint-Florent. Das Ergebnis: höchst präzise, naturbelassene Weine, ausgebaut in großvolumigen Fässern des österreichischen Tonneliers Stockinger.

Cuvées mit Finesse und Eleganz – stets charakterstark und mit großem Reifepotenzial.