Mas de Bret - IGP Alpilles -Weiß - 2023

Wein:

Ein Duo aus Roussanne und Marsanne – der IGP Alpilles Blanc 2023 eröffnet mit einer frischen Aromatik aus floralen Noten und Pfirsichhaut. Getragen von einem fein dosierten Holzausbau, der die vollendete Reife unterstreicht, zeigt dieser konzentrierte, dichte Weißwein die kalkhaltige Prägung seines Terroirs in beeindruckender Weise. Ein komplexer, reifer und präziser Wein, der wie geschaffen ist für die große Tafel.
Vom Verkostungskomitee mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Lese. Vinifikation mit ganzen Trauben in Fässern, ausschließlich mit wilden Hefen. 12-monatiger Ausbau. Abfüllung ohne Schönung und Filtration.
Zertifizierter Biowein.

Serviertemperatur:

Servieren bei 12 bis 14 °C.

Wein- und Speisenpaarung:

Weißes Fleisch mit cremigen Saucen, geschmortes Kalb oder Schwein mit Bohnenkraut, Hummer mit Estragonbutter.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030 trinkreif.

Eine neue Entdeckung im Herzen des Languedoc! Mas de Bret reiht sich ein in die Riege der südfranzösischen Ikonen. Inspiriert von Eloi Dürrbach, dem legendären Winzer von Trévallon, entstehen hier unvergessliche Cuvées – vinifiziert nach höchsten Qualitätsstandards.

Biologischer Anbau, Massenselektionen vom renommierten Rebenzüchter Lilian Bérillon, Pferdearbeit im Weinberg, Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, Ganztraubengärung und Ausbau in Stockinger-Fudern: Alles zielt auf kompromisslose Exzellenz ab.

Seit 2013 formt Besitzer Jean-Luc Placet auf nur 2 Hektar charakterstarke Autorenweine in Kleinstauflage – heiß begehrt bei echten Kennern.